La saison de la récolte du safran... un voyage de femmes à la recherche d'un moyen de subsistance.
Les femmes de la région de Taliouine, au Maroc, recherchent une source de revenus en récoltant le safran en ramassant les fleurs violettes qui contiennent des poils.
RaJae Khayrat:
Marrakech - Le safran, ou « or rouge » comme on l'appelle, est la source de revenus de nombreuses femmes de la région de Taliouine, dans le sud du Maroc, et grâce à lui, les femmes ont pu réaliser un projet générateur de revenus qui leur a donné leur indépendance.
La deuxième semaine d'octobre commence la saison de récolte du safran, alors que les femmes de la région de Taliouine se dirigent vers les champs à la recherche de « l'or rouge », qui est une importante source de revenus pour beaucoup d'entre elles.
Rabia Marzouk, responsable de la coopérative agricole "Sakina", déclare : "Récolter le safran en récoltant les fleurs violettes qui contiennent des poils n'est pas une tâche facile. C'est au début de l'aube, et avant que la fleur ne s'ouvre, car elle devient vulnérable aux de la poussière et des insectes à chaque ouverture. Ce processus dure deux semaines d'affilée jusqu'à fin octobre, mais malgré sa difficulté, il donne aux femmes de Talouine leur indépendance.
Elle a expliqué : « Dans le passé, ce sont les femmes qui préparaient le safran à toutes les étapes, afin qu'il soit prêt à être commercialisé par diverses parties, et elles se contentaient de donner aux femmes une partie des bénéfices pour répondre à leurs besoins, jusqu'à ce que des coopératives apparaissent. cela leur a ouvert des opportunités de bénéficier de leurs efforts et a créé pour eux des projets générateurs de revenus.
Concernant le nom de la coopérative « Sakina », Rabia Marzouk a expliqué que cela vient du nom d'une veuve connue pour sa lutte et son dévouement au service des autres. Malgré les conditions difficiles, cette femme a pu subvenir aux besoins de ses enfants après le décès de son mari. Elle est sage-femme, entre les mains de laquelle sont nées des centaines de personnes de la région. Elle a également travaillé dans les champs de safran et n'a pas hésité à porter assistance à tous ceux qui en avaient besoin. "Nous avons donc donné son nom à la coopérative, à l'imitation de sa capacité. pour faire face aux conditions difficiles.
Un dur travail:
Le processus de récolte dans les champs ne dure pas plus de deux semaines, mais les femmes travaillent à la préparation du safran tout au long de l'année, la deuxième étape commençant après la fin octobre, lorsqu'elles se rendent au siège de la coopérative pour s'engager comme une ruche dans on prépare le safran en séparant les poils délicats de la fleur violette, puis commence l'étape de pesée des quantités extraites, puis elles sont passées au « séchoir » et emballées pour être prêtes à être vendues sur les marchés. Les femmes prennent soin de récolter les fleurs avant leur éclosion, ce qui préserve la qualité du safran.
Elle a ajouté : « Dans cette initiative que nous avons lancée en 2008, le nombre de participantes n'a pas dépassé 17 femmes au début, jusqu'à ce que notre nombre atteigne aujourd'hui environ 100 femmes. Les femmes coopérantes dépendent de leurs propres domaines et des domaines. de leurs proches plantés de safran, et après l'augmentation de la demande du produit, le safran que nous produisons n'est plus suffisant pour répondre aux commandes que nous recevons, ce qui nous a incité à louer un terrain de dix hectares afin d'augmenter le rythme de production.
a suivre
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